2019年9月18日至20日，全國飯店餐飲業食品安全管理師與營養師培訓班在山西省介休市成功舉辦。為期三天的培訓匯聚了來自全國各地的餐飲管理者、廚師及相關從業人員，旨在提升行業對食品安全與營養健康的專業認知和實踐能力。

此次培訓以餐廳管理為核心，結合國家最新食品安全法規和營養指導原則，圍繞“源頭控制、過程管理、風險評估、應對危機”等關鍵環節開展系統教學。專家講師通過案例分析、互動研討和現場模擬，重點講解了如何科學制定菜品營養方案、合理劃分食品安全防線，以及如何通過人性化管理優化餐廳運營效率。

參訓學員們通過與同行的交流與導師的指導，更深入理解了在滿足“溫飽型消費”的當下，“質量健康型”逐漸成為行業新風向帶來的多元挑戰。全體學員順利完成考核，并獲頒行業證書。這場集中式授課與基層點參觀相結合的主題培訓，有效推動了對新時代食品安全管理的全面認知落地與專業水平的提高。